Hallo sahabat blogger kembali lagi dengan BELAJAR-DA, kali ini saya akan memberikan tutorial tentang cara membuat kuah bakso dengan bumbu yang spesial.
Membuat bakso sebenarnya tidak terlalu sulit , bahkan bahan dan bumbu bakso dapat dengan mudah kita dapatkan dipasar.
Namun yang menjadi pertanyaan bagi sejumlah orang ialah bagaimana cara membuat kuah bakso yang enak,sederhana,mudah dan sedap ?
Berikut ini beberapa cara membuat kuah bakso yang saya bagikan di artikel ini.
Daftar isi artikel :
- Cara membuat kuah bakso sederhana
- Cara membuat kuah bakso ayam
- Resep kuah bakso bening
- Bumbu bakso daging sapi
- bumbu kuah bakso solo asli
- Kuah bakso sederhana
1. Kuah Bakso Sapi
Bahan dan bumbu kuah bakso :
- 3 Buah tulang sapi
- 300 gram bakso sapi (bebas)
- 2 buah bakso goreng
- 2,5 liter air
- 8 butir bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 ikat sayur caisim
- 2 sendok kaldu ayam
- 1 butir jeruk nipis
- bawang goreng dan seledri
Cara membuat :
- Tuangkan 2,5 liter air kedalam wadah
- Panaskan air dengan api yang tidak terlalu besar
- Potong bawang putih tipis2
- Masukkan tulang sapi,merica,garam,kaldu ayam dan bawang putih kedalam wadah
- Didihkan sampai air berkurang menjadi 1/2 dari ukuran sebelumnya.
- Tuangkan bakso kedalam kuah
- Tuangkan pada mangkok yang bersih
- Bersihkan sayur calsim dan potong2
- iris bakso goreng jadi beberapa bagian dan masukkan kedalam mangkok
- Tuang kuah bakso sederhana dan bakso kedalam mangkok
- Taburkan seledri dan bawang goreng
- Tambahkan perasan jeruk nipis ( sesuai selera)
Nah dengan begitu resep kuah bakso sederhana sudah siap untuk disantap .
2. Kuah Bakso Ayam
Bahan dan bumbu kuah bakso :
- 1000 ml kaldu ayam
- 4 Siung bawang putih goreng yang digeprek
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang seledri ikat
- 1 batang daun bawang yg diiris halus
- 1 batang seledri iris halus
- bawang merah goreng
Cara membuat :
- Masak semua bahan dengan api yang kecil tunggu hingga bumbu meresap dan mendidih
- matikan api dan taburi dengan daun bawang,seledri dan bawang goreng.
- selesai
Mudah bukan cara bikin kuah bakso ayam ? Dengan begitu kamu sudah mengantongi 2 resep kuah bakso.
3. Kuah Bakso ikan
Bahan dan bumbu kuah bakso :
- 2 Buah tulang ikan tenggiri
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Pala dan lada secukupnya
- 1 Batang daun bawang
- 1 Batang daun seledri
- Bawang goreng secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Air 500 ml
- Bakso ikan yang sudah disediakan
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
- Langkah pertama uleg semua bumbu halus seperti bawang putih,merah,lada dan pala .
- Potong tipis daun bawang dan seledri
- Panaskan air dalam wadah kecil, tuangkan tulang ikan dan bakso ikan sembari menunggu air mendidih.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus sampai tercium bau harum.
- Ketika air sudah mendidih dan bakso mengambang mulai masukkan bumbu halus yang sudah di tumbuk kedalam air.
- Masukkan gula ,garam dan daun bawang kedalam air.
- Aduk sampai merata dan cicipi apakah rasanya sudah pas.
- Jika dirasa sudah matikan kompor dan tuangkan bakso kedalam mangkuk .
- Agar kuah bakso lebih lezat jangan lupa taburi daun seledri dan bawang goreng.
- Resep kuah bakso ikan sudah siap untuk disantap
4. Kuah Bakso Bening
Resep kuah bakso bening adalah kuah bakso yang cocok digunakan untuk kuah bakso daging sapi, ikan dan ayam .
Resep nyapun terbilang sederhana dan memiliki rasa yang sedap.
Bahan dan bumbu kuah bakso :
- 1 potong tulang iga sapi
- 5 siung bawang putih yang dicincang halus.
- 4 liter air
- 2 buah biji pala
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan margarin
- 2 tangkai daun seledri yang diiris halus
- 1 sendok teh merica
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Lelehkan margarin untuk menumis bawang putih hingga tercium aroma harum.
- masukkan biji pala , aduk merata
- masak air sampai mendidih
- tuangkan iga sapi dan daun bawang
- Tuangkan bumbu kuah bakso yang di tumis tadi dan bumbu mentah lainnya.
- tambah penguat rasa daging sapi.
- aduk rata dan biarkan mendidih dan angkat
Taraa kuah bakso bening sudah siap untuk di campurkan dengan bakso dan disantap .
Mudah bukan cara membuat kuah baksonya ?
5. Kuah Bakso Solo Asli
Karena banyaknya pertanyaan tentang apa saja bumbu kuah bakso solo asli maka inilah bumbu bakso solo.
Bahan dan bumbu kuah bakso :
- Tulang iga sapi secukupnya
- 7 Liter Air bersih
- 1 siung jahe yang dimemarkan
- Garam secukupnya
- Daun seledri yang di iris secukupnya
- merica 1 gr
- Daun bawang merah 2 batang
- Bawang putih 100 gr
- Penyedap rasa sapi secukupnya
- Bawang merah goreng
Cara membuat :
- Rebus air hingga mendidih
- Geprek bawang putih dan tumislah bawang tersebut hingga tercium harum.
- Jika air sudah mendidih campurkan dengan bawang putih yang sudah ditumis tadi.
- Campurkan daun bawang, merica, garam, jahe, tulang iga sapi sampai dengan masak.
- tambahkan penyedap rasa secukupnya kedalam kuah diatas.
- Setelah itu tunggu beberapa saat hingga kuah tersebut mengeluarkan kaldu , yang menunjukan kuah sudah siap untuk dinikmati seperti bakso solo.
Nahh Sekian dulu artikel saya tentang Resep Kuah Bakso yang Enak , semoga artikel ini dapat membantu kalian yang sedang belajar cara membuat bakso dan kuahnya. Mohon maaf jika terjadi kesalahan dalam pembuatan resep maupun kesalahan dalam penulisan huruf.
